Bolinho de chuva recheado

Chegou o final da tarde, não sabe o que fazer de lanche, o que acha de um bolinho de chuva com café ou chá? E para nós crianças com suco de laranja huummm

Eu amo o bolinho de chuva que a mamãe faz! Ela faz com vários recheios: goiabada, banana e doce leite, mas o que eu mais gosto é de goiabada, mas se quiser sem recheio também fica muito bom. 

Ingredientes:

• 1 copo americano de farinha;
• 1 ovo;
• 1 copo americano de leite;
• 1/4 copo americano de açúcar;
• 1 colher de café de fermento royal ;
• óleo para fritar;
• goiabada para o recheio;
• açúcar e canela.

Modo de fazer:

Cortar a goiabada em quadradinhos bem pequenininhos para colocar no meio dos bolinhos. 

Aqueça o óleo. 

Bata de leve todos os ingredientes na batedeira e por último coloque o royal, mas apenas mexa. Com duas colheres de sobremesa modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa, coloque um pedacinho de goiabada e passe de uma colher para a outra até que a massa fique em formato de arredondado.

Coloque no óleo para fritar, mas não coloque muitos ao mesmo tempo, deixe-os dourar. 

Deixe escorrer bem o óleo e em seguida passe no açúcar e canela.

Rendimento: Aproximadamente 16 bolinhos.