Bolo de milho da família

As receitas de bolo de milho geralmente são gordurosas, mas a mãe depois de muitas tentativas  conseguiu fazer uma receita diferente, que ficou ótima, bem leve e pelo o que ela me explicou vai apenas um pouco de óleo. O bolo da  mamãe fica bem delicioso, saboroso e  bem macio. 

A mãe faz essa receita principalmente para o pai e a  vó que adoram. 

Ingredientes:

• 1 copo americano de açúcar;
• 1 e 1/2 copo americano de farinha de trigo;
• 1 e 1/2 copo americano de fubá;
• 1/3 copo americano de óleo;
• 3 ovos;
• 1 copo americano de leite morno;
• 1 colher (sopa) royal.

Modo de fazer:

Unte a forma com óleo e farinha (Utilizo a forma redonda com furo no meio - tipo de pudim).

Separe as gemas da clara.

Bata as claras em neve.

Bata as gemas com açúcar, adicione o leite batendo muito (como se estivesse fazendo pão-de-ló), acrescente o óleo, a farinha de trigo, a farinha de milho, lembrando que o segredo é bater bem a massa.

Em seguida misture as claras em neve e o fermento (somente mexa com a colher).

Colocar assar em forno pré-aquecido por 45 minutos. Temperatura do forno é de 180°C.

Tempo total de preparo da receita: 1 hora

Rendimento: aproximadamente 15 pedaços