Cri-cri

E se aproxima a Páscoa...

As crianças fazem seus trabalhinhos na escola com as casquinhas de ovos, cartuchinhos de papel decorados, cenourinhas e depois precisamos encher, então  segue a tradicional receita de cri-cri ou carapinha como  muitos conhecem.

Ingredientes:

2 xícaras de amendoim com casca (não devem ser torrados);

2 xícaras de açúcar;

1 xícara de água.

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até desprender.

Aos poucos o amendoim vai ficar caramelizado e depois vai ficar açucarado. Se você quiser os amendoins brancos (não torrados) pode desligar a panela neste ponto.

Mas se você prefere os amendoins torrados, deixe o amendoim açucarado começar a derreter.

Quando o açúcar caramelizar e grudar novamente no amendoim desprendendo da panela está no ponto para desligar.

Coloque em um refratário até esfriar.