Trufa cremosa

Ingredientes:

1 caixinha de Creme de Leite;

400g de chocolate Meio Amargo picado;

2 xícaras (chá) de Chocolate em Pó (1 xícara para colocar na massa e outra para enrolar as trufas);

100g de manteiga em temperatura ambiente;

2 colheres (sopa) de rum ou conhaque.

Modo de Fazer:

Aqueça o Creme de Leite em banho-maria em seguida acrescente o Chocolate Meio Amargo picado, mexendo sempre até obter uma massa homogênea.

Retire do banho-maria e adicione 1 xícara (chá) do Chocolate em Pó, a manteiga e o rum. Misture bem e leve à geladeira. O ideal é fazer de um dia para o outro.

Faça as bolinhas e passe no Chocolate em Pó.

Rendimento: 25 trufas.