Nega Maluca

Não adianta, gurizada tem verdadeira paixão por "Nega Maluca", com ou sem recheio, não importa... eles AMAM!!!

Essa receita fica super fofinha, bem crescida e a cobertura que vou propor é a mesma que usamos no Bolo de cenoura extra macio.

Ingredientes:

2 ovos;

2 xícaras de de farinha de trigo;

1/2 xícara de açúcar;

1 xícara de achocolatado (escolha bem a marca);

1 xícara de agua quente fervente;

1/2 xícara de óleo;

1 colher de fermento em pó.

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno e unte com óleo e farinha a forma que irá utilizar.

Bata separadamente as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com açúcar depois coloque a água ferevente e continue batendo muito.

Aos poucos vá acrescentando o óleo, o achocolatado e a farinha. 

Misture com uma colher as claras em neve e o  fermento em pó.

Asse em forno médio por 50 minutos.

COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 2/3 xícaras de leite;
• 1/2 xícara de de açúcar;
• 3 colheres (sopa) chocolate em pó;
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho.

Modo de fazer:

Dissolver o amido de milho com o leite,  juntar com o resto dos ingredientes e levar em fogo médio mexendo sematé engrossar. Quando começar a soltar do fundo da panela (ponto do brigadeiro) está pronto.