Pão-de-ló da Vovó

Essa receita de pão-de-ló é da minha mãe, mas eu não conseguia acertar, até que veio a explicação que somente mãe pode passar hehehe

Meu erro era colocar os ingredientes na batedeira e bater como um bolo comum e por último acrescentar o royal, pois é... tudo errado!!!

O Segredo é bater muito.... muito.... muito.... formar espuma e continuar batendo por aproximadamente 20 ou 30 minutos.

Ingredientes:

4 gemas;

4 claras em neves;

2 xícaras de farinha de trigo;

1 1/2 xícara de de açúcar;

1 xícara de água fervente;

1 colher de sopa de royal.

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno e unte a forma.

Bata as claras em neve e reserve.

Na batedeira bata as gemas, acrescente a água fervente e bata muito (deixe formar a espuma e encher o bowl da batedeira), acrescente o açúcar e continue a bater MUITO.

Em seguida coloque a farinha as poucos. 

Lembrando que todo esse processo deve levar de 20 a 30 minutos, somente então misture as claras em neve e o royal.

Coloque na forma para assar.

Tempo 40 minutos em forno 180°.